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中草药和食品添加剂确实可以被人体吸收。
中草药中的有效成分，如蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等，可以通过消化道被人体吸收，中草药中的有效成分在人体内发挥治疗作用，帮助调节身体机能，改善健康状况，而食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜而加入到食品中的物质，常用的如防腐剂、食用色素等，这些物质在常规剂量下使用也是可以被人体吸收的。
不过需要注意的是，虽然中草药和食品添加剂可以被吸收，但并不是所有的中草药或食品添加剂都对人体有益，有些物质在过量或不当使用的情况下可能会对人体造成负面影响，因此在使用中草药或食品添加剂时，应该遵循科学的使用方法和剂量，确保其安全性，如果有任何关于具体物质的问题或担忧，建议咨询专业医生或相关领域的专家。
仅供参考，并非针对所有情况，如有更多疑问，建议查阅专业书籍或咨询专业人士。